王志明 山村记忆杂咏
割高粱（古风）
杆壮棵高六尺多，风吹穗重舞哆嗦。
手抓上部叉不散，八垅揽怀脚步挪。
细杆两株撅成要，捆成一捆十余棵。
抱来廿捆攒成码，日晒风吹水分涸。
扦高粱头
高粱攒码十余天，粒子风吹渐渐干。
拐子镰刀扦下穗，秫桔捆梱上场安。
扦（qiān）
扒苞米
苞米铺前坐两人， 各持签子咧衣巾。
撕光方露金黄穗，掰下成堆待车辚。
打场（歌谣）
村边挑选通风田，翻土耙平磙压坚。
挑水洒喷匀且透，寒流一夜变石塬。
高粱谷子和黄豆，均需摊就大圆环。
几匹骡马拉石磙，压轧一圈又一圈。
平日威风车老板，站在圆心缰绳牵。
不时叫来众劳力，挑起豆稭翻一翻。
待到东方刚放亮，车夫冻得脚如剜。
查来粮粒脱得净，骡马车夫俱下班。
起场（新韵）
手握木扠腰腿弯，挑起稭杆抖几番。
将粮抖净堆一处，稭杆挑起垛一边。
扬场
粮豆成堆混秕糠，木锨好匀顶风扬。
糠皮叶屑随风去，粮粒纷纷现靓装。
掠场（打扫帚）
扬场飘选谓良方，杂物依然混入粮。
扫帚轻轻随掠过，碎稭杂物扫精光。
人力打稻机打稻子
双人踩踏脚甚忙，轧磙转周打稻粮。
手握短绳拴稻捆，下上翻转粒飞扬。
电动打稻机打稻子
钢环身满丈余长，机磙飞旋有力量。
勒紧稻捆排阵势，上前依序莫慌张。
堆垛
庄稼接连拉上场，贮存堆垛正繁忙。
底圆外侈遂收敛，上俱锥形防雨狂。
沤麻
伏天正值收线麻，垛进臭塘压泥巴。
沤好来捞岸畔晾，麻皮珍贵忘疙瘩。
搓绳
线麻稻草或塔头，搓拧成绳气死牛。
臀坐炕沿分两腿，同搓双手势如流。
苫房子（古风）
关东特色草苫房，冬季保温夏隔凉。
原料塔头狼尾草，红毛公和靰鞡黄。
晒干房草铡三截，捆好方能扔上房。
把稍全凭苫房匠，邻居中间正帮忙。
房檐下面搪跳板，板上站人草发香。
房稍檐头泥先墁，防草脱落理应当。
头拨都用尖稍草，防止出兜倒仰墒。
铺草一层均薄厚，拍耪拍打力相当。
此时已渐够不到，横放木杆用绳绑。
踏上木杆轻动作，手中继续干活忙。
两坡会合平房脊，房草横放将脊装。
两面铺开整棵草，匠人巧手拧脊梁。
拧成房脊真漂亮，木棍木勾固牢帮。
工程浩大将告竣，老酒菜肴已飘香。
稍（shào）稍（shāo）
抹墁墙
土坯墙或泥绺墙，淤沙和土抹得光。
雨刷水冲斑驳落，每年抹墁酷寒防。
墁（màn）
防早霜
寒霜预报早来临，未熟玉茭将被侵。
洼地周边燃绿草，浓烟滚滚护如衾。
夜抗旱
玉米伏天叶发焦，旱情影响浆不饱。
灯笼高举肩挑水，一埯一行递次浇。
四、家务
做鞑子饭
牛羊鲜肉切为丁，清水煮熬熟八成。
黄米淘完下锅里，葱花咸淡传厨名。
捋猪食菜
人口不多泔水少，养头猪崽难吃饱。
漫山遍野捋野菜，帮助母亲减烦恼。
捋（luō）
烀猪食
泔水半锅拌秕槺，掺足野菜和菜帮。
勤翻小火防煳底，焐到天明做豕粮。
豕（shǐ）
打袼褙
饭桌板门刷糨糊，布条新旧挨片铺。
一层裱就再重复，制作布鞋功特殊。
糨（jiàng）袼（gē）褙（bei轻声）
纳鞋底（古风）
袼褙剪铰鞋底形，白布条粘一圈层。
够厚几层粘一起，一双鞋底始观清。
先拿锥子扎成眼，再用大针引麻绳。
锥把缠绳勒得紧，均匀针脚图案呈。
绱鞋
纳成鞋底做成帮，帮底合成手艺强。
外上针锥能看见，底帮合处亮堂堂。
里缝全靠心和手，鞋脸鞋尖绱妥当。
麻绳勒紧针脚密，踏山登岭嘴不张。
攥汤子（古风）
高粱苞米磨去皮，泡至微酸磨糊稀。
布吊稀糊除水分，兑搀熟芡料应齐。
面团和好双手捧，汤套戴于拇指畿。
同攥面团前上送，浑如粉龙入小溪。
和（huó）
抹玻璃叶（树叶子）饼
柞叶洗净少抹油，水磨粮米须略稠。
甘蓝豆角香飘远，牛肉猪膘味更悠。
匀抹面糊柞叶上，装足菜馅叶遂收。
放于帘上燃柴火，六六齐蒸盼好秋。
磨（mó）
摊煎饼
水磨豆粮略如粥，烧温鏊子抹层油。
舀勺稀面摊开去，反复刮摊熟即收。
包苏耗子（新韵）
水磨粘粮控得干，刚烀小豆调剂甜。
满装豆馅裹苏叶，蒸熟酷如鼠一般。
蒸豆面卷子（新韵）
大黄米粉太诱人，豆面炒香亦勾魂。
烧得水开上笼屉，撒开粉面喷水云。
撒层粉面喷层水，添次柴禾回次神。
蒸熟摊于香豆面，再扬豆面卷龙身。
烙煎饼盒子
虾仁鸡蛋拌韭黄，做馅传来阵阵香。
煎饼轻包轻火烙，鲜香入口忆亲娘。
烙韭菜盒子
温汤和面醒玄天，鸡蛋韭黄味道鲜。
巧手包成锅内烙，抿盅小酒赛神仙。
压饸饹
简单器具架锅沿，荞麦面团放里边。
杠杆压来面条下，翻花沸水煮欣欢。
饸（hé）饹（lē）
杀年猪 （歌谣）
小囡小囝莫须哭，腊八过了就杀猪。
助兴乡邻烧热水，请来屠匠杀豚乌。
四蹄绑紧抬桌上，一刃握牢刺喉刍。
水里放盐接鲜血，盆中用棍直搅乎。
抓牢大腿皮割口，从口铁条身捅途。
对口气吹圆鼓鼓，浑身水浇白酥酥。
头蹄卸掉开膛腹，心肺掏除去粪污。
烈火大锅烀肉骨，肉汤兑血灌肠粗。
血肠白肉酸菜炖，蒜酱葱花老酒沽。
挚友乡邻谈天地，叔舅姑姨唠家孥。
囝囡屋外房中跑，猫狗炕根桌底喁。
酒菜飘香天不冷，和谐欢乐太极图。
囡（nān）囝（jiǎn）刍（chú）孥（nú）喁（yǘ）
做豆腐
泡开黄豆磨成浆，熬沸过包似乳汤。
卤水轻轻点得巧，脑成上榨玉飘香。
做小豆腐
磨好豆浆不过包，放些干菜一锅熬。
精心焅碗尖椒酱，入口健康又自豪。
五、童趣
打片技
绿林豪杰英雄汉，纸壳粘牢铰作圆。
贴地尽情扇或掼，翻钻粘压辩愚贤。
片（pià）掼（guàn）
弹琉蹓（琉璃球）
曲弯四指握空拳，琉蹓放于拇指前。
拇指精瞄弹出去，冲锋陷阵应尽欢。
蹓（liù）
支冰车
木板长方一尺长，下穿两带铁丝镶。
手杆下端洋钉嵌，登上支杆似脱缰。
蹬冰滑子
钦羡冰刀不敢求，亲身制作何惧羞。
木装铁丝增滑度，脚登绑紧冰雪溜。
放爬犁（新韵）
小冰车和大爬犁，男争女抢上大陂。
坐满人儿飞滑下，欢呼惊叫忘寒饥。
陂（bēi）
踢毽子
鸡尾尖和狗尾毛，三枚大钱揳牢牢。
踢奔打压掰和跨，跳越闪挪赛锦标。
揳（xiē）
轱辘圈（新韵）
铁圈直径尺三余，揻就铁勾助推扶。
人腿铁圈谁更快，飞奔童稚不服输。
揻（wēi）
跳绳
一绳两人摇虹开，你跳我摇轮换来。
双臂自摇宜自跳，健康快乐红染腮。
丟口袋
装满豆粮和石砂，两边人站打娇娃。
接着口袋增分数，谁被打着即被抓。
欻嘎拉哈（新韵）
嘎拉哈集三双枚，男女欻玩各发威。
壳肚正驴凭手气，欻双抓四竞芳菲。
欻（chuà）哈（hà）
打冰尜（新韵）
约长二寸木溜圆，径略寸三削作尖。
尖处钢珠安嵌里，甩鞭抽打冰面旋。
尜（gá）
掏家雀
月升家雀飞进窝，孵蛋深情渡爱河。
淘气搬梯掏进去，一家几口见阎罗。
捞鱼
村边溪水欢快流，童稚开心畅意游。
拿起粪筐拦树洞，鱼虾不见有泥鳅。
抠子弹头
驻军靶场练枪功，铅灌弹头落土中。
窃喜将其抠出来，勺头火炼拜财翁。
跋
心高手低少才华，意愿难酬愧无涯。
格律仄平多有错，诚邀诗友剔渣瑕。